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DES TICKETS MOYENS EN HAUSSE EN NOVEMBRE

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DES TICKETS MOYENS EN HAUSSE EN NOVEMBRE

ÉVOLUTION EN POINTS DES PARTS DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION COMMERCIALE PAR SEGMENT (EN VALEUR) NOVEMBRE 2005/OCTOBRE 2005

© Source : NPD Group

Fast-foods et restauration à thème voient leur part de marché progresser grâce à une meilleure fréquentation. Les cafétérias ont, quant à elles, davantage bénéficié du levier ticket moyen alors que leur fréquentation s'est avérée assez stable. En restauration traditionnelle, c'est la forte hausse[…]

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