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DES SAUMONS BIEN ÉLEVÉS

Jean-Charles Schamberger

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DES SAUMONS BIEN ÉLEVÉS

LE SAUMON, RICHE EN OMÉGA 3, OFFRE UNE GRANDE DIVERSITÉ D'UTILISATIONS.

© Photo DR

Une alimentation saine pour un poisson bien traité. Tel est le souci des éleveurs norvégiens, premiers producteurs de saumon d'Atlantique.

Des élevages sous haute surveillance mais en toute transparence : la Norvège soigne ses saumons, ainsi qu'ont pu le constater distributeurs, grossistes et journalistes à l'occasion d'une récente visite des lieux d'élevage, organisée par le Centre des produits de la mer de Norvège, en partenariat avec l'association de cuisiniers Euro-Toques. Choix des sites d'élevage, délivrances des licences, amélioration du matériel d'aquaculture et, bien sûr, de la qualité de la nourriture : rien n'est laissé au hasard.

pas d'hormones, pas d'antibiotiques, pas de saumons transgéniques

L'alimentation des[…]

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