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En soutien au personnel soignant, durement éprouvé par les effets de l’épidémie Covid-19, les chefs étoilés autour du lac d’Annecy se rassemblent pour cuisiner des menus à destination des équipes de l’hôpital d’Annecy. Les chefs, main dans la main avec leurs fournisseurs locaux habituels (pêcheurs, maraichers…) vont créer des menus spécifiques et apporter dans les prochains jours à venir plus de 60 plateaux, distribués directement aux soignants.
Une manière pour les chefs haut-savoyards, dont les établissements sont fermés, d’agir pour apporter un peu de réconfort aux équipes, de valoriser aussi un territoire, ses produits et ceux qui les travaillent, de mettre en avant l’intérêt d’une consommation locale, en valorisant les producteurs locaux du territoire. Cinq chefs étoilés, pour cinq repas livrés durant le confinement, le premier étant livré à l’hôpital d’Annecy ce jeudi 2 avril à 11h, en présence des chefs.
Les chefs qui participent à cette opération :
Laurent PETIT, Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux – 3 étoiles au Guide Michelin
Jean SULPICE, L’Auberge du Père Bise à Talloires-Montmin – 2 étoiles
Yoann CONTE, La Maison Bleue à Veyrier-du-Lac – 2 étoiles
Stéphane DATTRINO, L’Esquisse à Annecy – 1 étoile
Florian FAVARIO, à l’Auberge de Montmin à Talloires-Montmin – 1 étoile
