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Des repas bio dans les restaurants scolaires de Castries (Hérault)

La rédaction de Néorestauration

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La commune de Castries (Hérault) a choisi de proposer des repas de saison 100 % bio aux 360 enfants demi-pensionnaires des écoles primaires et maternelles. Cette action prendra place en juin 2004 et s’inscrit dans le cadre d’une convention passée entre la mairie et Un Plus bio  -association pour l’amélioration de la qualité en restauration collective avec des produits bio. Pour coordonner cette opération, la Ville de Castries s’est associée à une diététicienne. Les repas bio seront mis en œuvre avec le soutien technique d’un chef cuisinier. Une sensibilisation préalable aura lieu auprès du personnel des écoles.

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