Des recettes axées sur le plaisir responsable chez Qualité Traiteur

MARIE FRUMHOLTZ

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Des recettes axées sur le plaisir responsable chez Qualité Traiteur

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Un croque-monsieur, trois cakes salés tranchés (chorizo&poivrons, jambon&olives et chèvre&noix)... Les quatre dernières recettes de Qualité Traiteur, la marque de produits frais emballés disponibles au rayon traiteur des GMS, sont axées sur six engagements : le plaisir (un panel de consommateurs évalue chaque recette avant leur mise sur le marché), la fraîcheur (des délais courts entre la fabrication et la dégustation), de la cuisine comme à la maison, de la logique (tous les produits sont fabriqués en France), une approche responsable (des emballages recyclables ou compostables) et de la praticité (des portions adaptées et faciles à réchauffer). Lancées en octobre dernier en GMS dans des barquettes PET 100% recyclable, elles pourraient bientôt être aussi proposées aux acteurs de la RHD.
Rappelons que Qualité Traiteur appartient à la société agro-alimentaire STB (Groupe Coopératif Euralis). Son catalogue comporte près d'une centaine de références (en apéritifs, salades, entrées froides, gratinés, entrées chaudes et bocaux), dont une bonne partie est produite à Yffiniac en Bretagne, où STB a son siège social. Qualité Traiteur représente un tiers des 250 millions de CA brut de STB pour 2021.
Décembre 2022

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