DES PROFESSIONNELS MOBILISÉS ET ATTENTIFS

Plus de 1 200 adhérents de l'Umih se sont pressés à Toulouse du 6 au 8 décembre. Outre la TVA, les débats ont porté sur l'avenir de la profession.

C'était un congrès difficile, convenait André Daguin lors de la séance de clôture devant une salle bondée, mais ce ne sera pas celui du découragement, nous tenons ferme sur notre objectif de TVA à 5,5 % ». Très applaudi, le président confédéral a maintenu la cohésion des 1 200 participants, avec le concours de Philippe Villalon, président de la Fédération nationale de la restauration, en dépit de l'échec de l'Ecofin du 6 décembre sur le dossier TVA.

revoir l'approche clients

Cette annonce a bousculé l'organisation du congrès avec la mise en place d'une manifestation spontanée des professionnels, le 7 décembre. Ces derniers ont défilé dans Toulouse jusqu'à la préfecture, dans le calme et en chantonnant « petit Papa Chirac », sur l'air de « Petit Papa Noël ». L'intervention du Premier ministre, l'après-midi, à l'Assemblée nationale a contribué à rasséréner les esprits, de même que l'ouverture d'André Daguin, prêt à discuter d'un calendrier avec le gouvernement. Autre temps fort de cette journée, l'intervention de Jean-Claude Bouchard, spécialiste du droit communautaire, qui a[…]