DES PARTS DE MARCHÉ TRÈS DISPUTÉES

Le marché européen de la restauration rapide bénéficie d'une légère embellie mais est loin de faire des étincelles. Aussi, la compétition s'exacerbe entre les opérateurs, qui progressent surtout grâce à la croissance externe. Les spécialistes du hamburger conservent toujours le leadership mais les sandwicheries poursuivent leur ascension, en particulier au Royaume-Uni et en Espagne.

En 2005, le marché européen de la restauration rapide retrouve un brin de tonus, si l'on en juge par les performances des vingt-deux premiers opérateurs du secteur. Ceux-ci totalisent un chiffre d'affaires global de 23,58 MdE contre 22,37 MdE en 2004, soit une progression de 5,4 %. La croissance est toutefois supérieure d'à peine plus d'un demi-point par rapport à l'année 2004. La situation se révèle toujours contrastée entre les pays où la consommation fait montre de dynamisme, dont le Royaume-Uni et, dans une moindre mesure, l'Allemagne et l'Espagne et ceux, tels que la France ou l'Italie, qui demeurent un peu atones. Si McDonald's conserve toujours sa force de frappe avec un chiffre d'affaires de plus de 12 MdE, en hausse de 4,55 %, il doit, plus que jamais, faire face à la concurrence accrue des sandwicheries qui ont la faveur des consommateurs. Burger King quant[…]