Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Des ministres très favorables à la promotion du titre de « maître restaurateur »

La rédaction de Néorestauration
Christine Lagarde, Ministre de l'économie, des finances et de l'emploi, Hervé Novelli, secrétaire d'Etat chargé des entreprises et du commerce extérieur et Luc Chatel, secrétaire d'Etat chargé de la consommation et du tourisme, se félicitent de la publication des textes relatifs au titre de "maître restaurateur" et appellent à la mobilisation des organisations professionnelles du secteur et du réseau des chambres de commerce et d'industrie, pour promouvoir cette nouvelle mesure. Leur objectif est que cette mesure, forte et ciblée pour la valorisation de la gastronomie française, et au-delà du tourisme, vise rapidement plusieurs milliers de restaurateurs.
Rappelons que les textes relatifs au titre de « maître-restaurateur » viennent d'être publiés au Journal Officiel. Cette nouvelle qualification s'inscrit dans le cadre du « contrat de croissance en faveur de l'emploi et de la modernisation du secteur » signé en mai 2006 entre l'Etat et les organisations professionnelles. Le nouveau titre, octroyé par le préfet, devrait selon les ministres concernés, permettre de reconnaître l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle dans tous les territoires, en valorisant de façon concrète leur compétence et leur engagement en faveur de la qualité de service, grâce au respect d'un cahier des charges.

Les dirigeants d'entreprises, candidats à l'obtention du titre, devront faire réaliser un audit externe par un organisme certificateur figurant sur une liste qui sera établie prochainement par arrêté du Ministre. Dès cette semaine, l'appel à candidatures précisant les conditions nécessaires pour assurer ces audits sera lancé sur le site internet du ministère.
L'octroi du titre de maître restaurateur va permettre de bénéficier d'un crédit d'impôt pour les dépenses de modernisation pouvant aller jusqu'à 15 000 € par maître-restaurateur.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Les organisations professionnelles vent debout contre les mesures annoncées par Olivier Véran

Les organisations professionnelles vent debout contre les mesures annoncées par Olivier Véran

La réaction ne s’est pas fait attendre. Dans un communiqué commun, l’UMIH, le GNI, le GNC et le SNRTC reviennent sur les annonces faites ce mercredi 23 septembre par le ministre de la santé Olivier[…]

24/09/2020 |
Pierre Troisgros s’en est allé

Pierre Troisgros s’en est allé

Jacques Maximin inspirera au quotidien l’équipe et les étudiants de l’École Ducasse

Jacques Maximin inspirera au quotidien l’équipe et les étudiants de l’École Ducasse

La finale du 15ème concours Talents Biérologie, c’est pour bientôt !

La finale du 15ème concours Talents Biérologie, c’est pour bientôt !

Plus d'articles