Le patron de Bert's s'attaque au repositionnement de Toastissimo.
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Si, à 39 ans, Thierry Laval n'a pas poursuivi sa carrière dans le monde des médias, c'est que, tout simplement, sa route a croisé celle d'un entrepreneur « hors pair », Olivier Bertrand, auquel il décide de s'associer pour développer sa nouvelle enseigne de sandwicherie : Bert's. C'est d'abord une rencontre d'hommes. C'est aussi un coup de foudre pour un concept naissant de restauration rapide. Celui-là même qui lui fera prendre en 2002 un virage professionnel à 180°.
Le sens du public
Le pari est osé. Mais cet ex-champion junior de concours hippique, père de deux enfants, affectionne autant les défis que les courses[…]
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