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Jean-François Vuillerme
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La réflexion part de la finalité (le client) et s'élabore à contre-courant de la marche en avant du produit. Ainsi, la définition précise des consommateurs induit des denrées et des recettes, qui induisent à leur tour des process et matériels, qui induisent des locaux et des postes, etc.

© SOURCE DE L'ILLUSTRATION : MV CONSULTANT

Pas de projet de modernisation réussi, insiste le consultant Maurice Vincent, sans mise au point préalable d'un programme complet et défini par un groupe de pilotage.

Trop de projets sont menés sans réflexion approfondie et formalisée au départ », déplore le consultant Maurice Vincent. Le reproche s'adresse moins aux grands établissements, la majorité d'entre eux veillant à faire réaliser un programme technique détaillé, précédé, le cas échéant, d'une mission d'audit-diagnostic et de faisabilité. Selon ce spécialiste des missions d'études et d'assistance à la maîtrise d'ouvrage, le programme est « la partie la plus importante d'un projet, il constitue sa bible », tant sur le plan économique[…]

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