Deliveroo Editions démarre à Bordeaux

YANNICK NODIN

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Deliveroo Editions démarre à Bordeaux

© Wlad Simitch

Deliveroo Editions en région, première. C’est à Bordeaux, dans le quartier des Chartrons, que la plateforme de livraison a choisi d’implanter son cinquième site de cuisines partagées, le premier hors Île-de-France. Cours du Médoc, ce sont dix cuisines équipées et optimisées pour la livraison, de 20m² minimum chacunes, dont une partie a démarré leurs opérations, exclusivement sur la plateforme depuis ce lundi 20 juin. Un modèle clé-en-mains qui permet aux restaurateurs d’accéder, sans investissement initial de capitaux, à une nouvelle clientèle, en étirant leur zone de chalandise. A Bordeaux, Editions accueillera les restaurants Le Camion qui Fume, Meatpacking, ainsi que les marques bordelaises Kokomo, Monzù. D’autres marques rejoindront le site, dont le périmètre de livraison s’étendra à quelques kilomètres autour du site, au fur et à mesure de sa montée en régime. Cette première ouverture du concept en région, sur lequel Deliveroo a annoncé son intention de continuer à investir, devrait rapidement être suivie par d’autres. Des sites Editions sont ainsi en cours de construction à Lyon et Lille.


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