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Délice de pomme au chèvre

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Délice de pomme au chèvre

Délice de pomme au chèvre

© HENRI YERU/Aprifel

Préparation : 5 mn

Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
1 grosse pomme acidulée,
2 crottins de Chavignol,
un cœur de frisée,
1 cuillère de vinaigre balsamique,
3 cuillères d'huile d'olive,
1 bouquet de persil plat,
sel & poivre.
 



Préparation :
- Eplucher la pomme.
- En évider le cœur à l'aide d'un couteau à évider.
- La découper en 4 tranches d'1,5 cm d'épaisseur.
- Disposer sur chaque tranche de pomme 1/2 crottin (tranché dans l'épaisseur).
- Les passer 5 minutes sous le gril.

A déguster bien chaud accompagné d'une salade de cœur de frisée agrémentée de persil plat ciselé, et assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.

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