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Décès de Philippe Mazzetti

La rédaction de Néorestauration
Ancien élève de l'école hôtelière de Toulouse, promotion 1944, Philippe Mazzetti  est décédé le 10 mars à l'âge de 82 ans. Professeur technique de restaurant- spécialité œnologie - à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant de 1959 à 1991 (32 ans), Il était l'auteur de nombreux ouvrages publiés aux éditions Lanore, de technologie hôtelière et de restauration à l'usage des lycées hôteliers - collèges techniques- sections hôtellerie - collectivités.

Fidèle à son école d'origine, le lycée hôtelier de Toulouse, et à l'association des anciens élèves du lycée Jean Drouant (Promatel Paris Ile de France), il est aussi à l'origine, pendant 20 ans, du volontariat à l'aide technique à Ecotel - Gosier (Guadeloupe) dont ont pu bénéficier de nombreux élèves de l'EHP. Il était aussi membre actif, depuis 1995, aux côtés du président Patrick Scicard, du concours « Un des meilleurs ouvriers de France, maître du service et des arts de la table » dont la finale se déroulera à Thonon-les-Bains le jour de ses obsèques. Celles-ci seront célébrées le mercredi 14 mars à 10h30 à Choisy le Roi (94 600) à la cathédrale St-Louis.

Toutes nos condoléances à son épouse Renée, ses filles Françoise et Martine, son petit fils Laurent-Philippe Vercamer (EHP 1988), son gendre Thierry Labidoire (EHP 1972).

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