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De nouveaux adhérents à Générations.C

La rédaction de Néorestauration
Lors de sa réunion annuelle de printemps, qui s'est déroulée chez Richard et Laure Toix, Passions & Gourmandises à Saint-Benoît, l'association Générations.C  a accueilli de nouveaux membres, admis après le vote du bureau.
On compte désormais, Bruno Dinel, boulanger artisan Au Pain de mon Grand-Père à Strasbourg (67), Christophe Cadieu, cuisinier et propriétaire du restaurant Christophe Cadieu, à Saint Savin (86) et Stéphane Buron cuisinier MOF et chef au restaurant Le Chabichou à Courchevel (73).

Au cours des discussions, les membres de l'association ont abordé les manifestations auxquelles Générations.C participera en 2008 à savoir : le Festival des Etoiles de Mougins en septembre, Les Gastronomades d'Angoulême et Equip Hotel en novembre.
Par ailleurs, une réflexion a été menée autour de l'énergie (chaud, froid, électricité), des déchets, des achats de marchandises (respect des saisons) et de la sensibilisation des équipes au respect de l'environnement. Un groupe de travail sur ce sujet a été mis en place. Le message étant que chacun puisse faire un geste quotidien pour la planète, et que petit à petit les membres de Générations.C se responsabilisent sur le sujet. La prochaine réunion du mouvement aura lieu en Corse début juin chez Romuald Royer, Le Lido à Propriano.


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