Lancement B O F
© Davigel
Les noms sont bien connus : reblochon de Savoie au lait cru, saint-nectaire fruitier, demi-lune de roquefort, cantal jeune, comté jeune, demi-morbier au lait cru. Ces six AOP (appellations d'origine protégée) font partie de la nouvelle gamme beurre-oeuf-fromage lancée par Davigel, qui compte au total 13 fromages, 5 références de crème et 4 références de beurre. « Nous avons choisi les fromages pour leur qualité de goût, de texture et leur praticité d'utilisation », précise Amandine Le Roy, responsable de la gamme B.O.F. Il faut dire que les Français sont de gros consommateurs de fromage : ils en mangent 24 kg par personne et par an (sources : World Dairy Situation 2013, Gira 2014). Davigel propose également 7 nouvelles références pour la restauration italienne. Il est possible de commander de la mozarella en cossettes, du gorgonzola, du mascarpone, du parmigiano reggiano, du grana padano en copeaux ou râpé et de la ricotta santa lucia.
