Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Davigel, 116 pages de conseils et recettes pour les fêtes

Sujets relatifs :

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Davigel, 116 pages de conseils et recettes pour les fêtes


Plus qu’un catalogue, Jours de fête de Davigel se veut une source d’inspiration… avec des conseils et des idées-recette élaborées autour de 350 références, dont plus de 40 nouveautés de l’entrée au dessert, parmi lesquelles un pain surprise aux fromages AOP, des mini-choux croquants à l’escargot de bourgogne, une terrine de foie gras entier au whisky single mat, une longe de thon albacore et un homard canadien entier, un carré de 7 côtes de bœuf maturé sur os 7 à 8 semaines, une poularde au foie gras, des légumes confits au beurre, ou encore un byzantin ou une agate pomme cassis... Par ailleurs, le MOF Marc Foucher, conseiller culinaire Terre & mer, apporte son expertise aux produits stars du fournisseur. Qui, parce que les fêtes sont un temps fort pour leur profession, a élaboré ce catalogue main dans la main avec la Confédération nationale des charcutiers traiteurs.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

De l’importance de l'offre du petit déjeuner

De l’importance de l'offre du petit déjeuner

Andros Restauration a lancé une étude pour mieux comprendre les attentes des convives et l’offre proposée au petit déjeuner à l’hôtel.   Le petit-déjeuner est le repas le plus[…]

 HEINEKEN signe en France avec l’association Prévention Routière

HEINEKEN signe en France avec l’association Prévention Routière

Des bornes Aures Technologies déployées chez Ankka

Des bornes Aures Technologies déployées chez Ankka

Deux prix Saveurs de l’Année Restauration pour Campagne de France

Deux prix Saveurs de l’Année Restauration pour Campagne de France

Plus d'articles