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D’autres chefs « Fous de France »

La rédaction de Néorestauration

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Après avoir déjà présenté six jeunes chefs de talent en 2003 au Relais Plaza, Alain Ducasse poursuit son tour des régions. Les trois prochaines dates arrêtées, les lundis 19 janvier, 2 février et 16 février verront passer aux fourneaux trois nouvelles valeurs montantes de la gastronomie régionale. D’abord Yann Plassard, (La Fleur de sel à Brest), Laurent Petit (Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux) et Emmanuel Renaut (Flocon de sel à Megève). De nouvelles occasions de mettre à l’honneur de valoriser un chef et sa cuisine mais aussi un producteur régional et un produit.
pfedele@neorestauration.com

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