D’autres chefs « Fous de France »

La rédaction de Néorestauration
Après avoir déjà présenté six jeunes chefs de talent en 2003 au Relais Plaza, Alain Ducasse poursuit son tour des régions. Les trois prochaines dates arrêtées, les lundis 19 janvier, 2 février et 16 février verront passer aux fourneaux trois nouvelles valeurs montantes de la gastronomie régionale. D’abord Yann Plassard, (La Fleur de sel à Brest), Laurent Petit (Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux) et Emmanuel Renaut (Flocon de sel à Megève). De nouvelles occasions de mettre à l’honneur de valoriser un chef et sa cuisine mais aussi un producteur régional et un produit.
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