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D'aucy FoodServices renonce à la poche

La rédaction de Néorestauration
D'Aucy FoodServices réduit son impact sur l'environnement en optant pour l'emballage 100 % recyclable : la boîte métallique.
La coopérative (1500 agriculteurs) a décidé de mettre fin à l'utilisation des poches.
A partir de janvier 2010, tous les produits appertisés destinés aux professionnels de la restauration seront en boîte.
Le spécialiste des légumes met en avant que la boîte est environ 15 % moins chère que la poche et qu'une poche en plus, équivaut à un déchet en trop.
Et D'aucy de démontrer  «  Selon les préconisations du GEMRCN pour 44 portions de haricots verts il faut, 3 boîtes de poids net égoutté de 2, 21 kg ou 4 poches poids net égoutté de 1, 7 kg. Soit + 30 % de portions dans une boîte de 5/1 de haricots verts que dans une poche ».

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