Un plat de quinoa cuit dans un bouillon de légumes aux agrumes et raisins secs, avec ratatouille et brouillade d’œufs à 11,90 €, un sandwich au rôti de bœuf, basilic, concassé de tomates et sauce béarnaise à 5,90 €… C’est le duo Culin’Aires imaginé par Marc Veyrat et mis en œuvre par et pour quatre concessionnaires d’aires autoroutières (Areas, Autogrill, Sighor, SSP). Chargé de rendre « la gastronomie accessible à tous », dixit le chef 3 étoiles, ce programme culinaire « simple, authentique, goûteux, qualitatif » selon les concessionnaires, est élaboré autour d’ingrédients de qualité, frais, locaux, de saison… Cette offre sera disponible dès le 5 avril dans 163 points de vente autoroutiers, que les voyageurs dans un rayon de 30 kms seront invités à découvrir, par notification push, sur l’appli Menu du Jour. Elle sera renouvelée cet été, et ensuite à chacune des saisons.
