Cuisiner avec Roberta hachette pratique

JEANNINE VITTORELLI

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« Linguine alla vongole », « bollito misto », « parmigiana » : voilà un aperçu des recettes publiées dans cet ouvrage signé par Roberta Nacmias. Un nom et un savoir-faire largement reconnus grâce au parcours de chef de cette fondatrice du premier bar à mozzarella parisien. « La Cuisine de Roberta » nous révèle aussi une part de son histoire. Assistée dans cette entreprise par Sébastien Cauchon, elle nous offre ici tout le charme de l'Italie.

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