La 6ème antenne de Cuisine Mode d’Emploi(s), l’école créée par Thierry Marx, Véronique et Philippe Carrion, a été inaugurée ce mercredi 11 avril à Dijon, dans le quartier de la Fontaine d’Ouche. Le site de Dijon est dédié à la formation aux métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Dix élèves, sélectionnés sur leur motivation, y sont formés au sein de ce nouveau centre de formation pendant huit semaines suivies de 4 semaines en entreprise. A terme, 50 élèves par an seront formés dans ce cadre, les produits fabriqués par leur soin étant vendus sur place dans les locaux de l’école afin de favoriser leur professionnalisation.
