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Cuisine et Confidences ou la réussite discrète

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Cuisine et Confidences ou la réussite discrète

© Photos : DR

Un emplacement parisien exceptionnel, une annexe à deux pas : bien qu'installé depuis quatre ans et demi, Cuisine et Confidences a réussi à rester discret malgré son succès.

L'ambiance

Cuisine et Confidences joue la transparence : du plastique des chaises aux portes vitrées, le sol comme verni... même la cuisine est apparente ! L'intérieur est tout en longueur, on y découvre une salle au design très moderne, lumineuse et couleur crème, où trône la table principale (16 couverts) pour que l'ambiance soit conviviale. Autour, des tables de 2 ou 4 places et, à l'étage, le salon « Confidence » pour accueillir les fumeurs.

LES CRÉATRICES

Florence Rochfeld et Florence Rot sont à l'origine de ce projet. La première n'en est pas à son coup d'essai en matière de restauration : c'est elle qui a fait connaître aux Parisiens le concept belge Le Pain Quotidien avec succès. La deuxième Florence était, quant à elle, directrice générale des magasins Soho.

LE PRINCIPE

0 Un concept ciblant les actifs, les touristes comme les chalands du quartier 0 Une carte courte 0 Des assiettes-plats généreuses et inventives 0 Un décor moderne et tout en transparence 0 Un personnel accueillant et une ambiance conviviale

LES[…]

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