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Croquembouches féériques

La rédaction de Néorestauration
Les Editions Jérôme Villette viennent de publier un nouvel ouvrage sur les croquembouches avec ce quatrièmes opus : Croquembouches féériques de Daniel Chaboissier. L'auteur, créateur et animateur du «Festival des croquembouches», y présente 21 nouveaux modèles. La fabrication de chaque pièce y est illustrée pas à pas. Y sont également proposées de nouvelles techniques de fabrication qui facilitent la réalisation des choux et permettent de varier leur forme et leur couleur.
Editions Jérôme Villette

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