Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

croissance poussive

Paul Fedèle

Sujets relatifs :

croissance poussive

©

La légère embellie observée en 2006 ne semble pas avoir trouvé de vrai ressort en 2007. En dehors du hamburger qui tire le marché partout en Europe et surtout en France, la croissance ne profite pas à tout le monde. Notamment à l'Espagne et à l'Italie.

Le ralentissement de l'activité économique européenne en 2007 n'a pas été sans effets sur la restauration rapide. Si la plupart des acteurs du marché poursuivent leur développement, la croissance est surtout portée par le fast-food. Et si les 20 opérateurs de notre échantillon font moins bien que l'an passé avec un volume d'affaires de 27,36 ME, soit + 12 % entre 2006 et 2007, contre + 9 % entre 2005 et 2006, c'est grâce à la santé du leader qui fait + 17 %.

S'appuyant sur ses antennes européennes, NPD Group a ausculté pour Néorestauration les divers segments de la restauration rapide. Celle-ci a globalement progressé de 1,1 % en fréquentation. « Le dynamisme est contrasté selon les pays », note Christine Tartanson, France Manager[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

Nous vous recommandons

Face à un ralentissement de la demande

Face à un ralentissement de la demande

Alors que les petites chaînes de restaurants échappent, pour le moment, à la crise, les pubs subissent de plein fouet les conséquences de l'interdiction de fumer dans les lieux publics. Les Anglais divorceraient-ils de leurs pubs ? Aussi[…]

01/05/2008 |
Un marché en proie à une crise structurelle

Un marché en proie à une crise structurelle

Une dynamique précaire

Une dynamique précaire

Une croissance frag ile

Une croissance frag ile

Plus d'articles