Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Croissance de 40% pour la Truffe noire

La rédaction de Néorestauration

Le traiteur marseillais La Truffe noire affiche une bonne santé avec un chiffre d’affaires de 3,7 millions d’euros en 2004. Soit une augmentation de près de 40% par rapport à l’année précédente. Le traiteur organisateur de réceptions (TOR) a investi 1,2 million d’euros dans ses nouveaux locaux.
Michèle Lanckman, PDG de La Truffe Noire, se montre confiante pour l’année 2005 puisqu’elle envisage un CA de 4,5 millions d’euros, soit une augmentation de 20%.

Aujourd’hui, le TOR à l’étroit en région Paca a pour ambition d’organiser des réceptions au plan européen même si pour l’heure, il doit se concentrer dans le sud-est de la France dans un triangle allant de Nice à Montpellier, en passant par Lyon. De même, le traiteur devrait poursuivre sa réorientation vers les réceptions d’entreprises grâce, notamment, à la capacité de production de son nouveau laboratoire, plus adapté à ce marché. 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Label Enseigne Responsable : La Mie Câline obtient la note A

Label Enseigne Responsable : La Mie Câline obtient la note A

Label Enseigne Responsable®, La Mie Câline obtient la meilleure note jamais obtenue et atteint le niveau A. Ce label est un outil qui permet d’évaluer le niveau de performance obtenu à l’aide d’un[…]

Un restaurateur sur 4 s’attend à des fêtes de fin d’année record, selon Lightspeed

Un restaurateur sur 4 s’attend à des fêtes de fin d’année record, selon Lightspeed

Collectiv Food lève 14 millions d'euros et se développe en France

Collectiv Food lève 14 millions d'euros et se développe en France

Au Pied de Cochon réouvre ses portes 24H/24

Au Pied de Cochon réouvre ses portes 24H/24

Plus d'articles