Créer et gérer son entreprise en hôtellerie-restauration

L’Asforest (*) propose un module de formation et d’accompagnement à la création d’une entreprise de restauration. Les objectifs étant de permettre d’acquérir des connaissances en gestion, finance, droit social et commercial et marketing, préalables à toute concrétisation de projet, des compétences liées au cadre réglementaire de la profession, des bases au niveau de l’organisation, de la production et prestation salle ainsi qu’un suivi de projet individualisé.
Conditions : 5 années d’expérience professionnelle dont 2 sont souhaitées à un poste d’encadrement. Par ailleurs, la motivation des stagiaires, leur niveau de réflexion par rapport à leur projet professionnel sera déterminante.
Organisation : le stage de 651 heures dont 511 en centre de formation et 140 heures de stage pratique en entreprise, s’adresse aux salariés (toutes professions) et aux demandeurs d’emploi. 
Effectif : groupe de 15 stagiaires maximum
Lieu de formation : Asforest et CFA Jean Drouant (Paris)
Date : 15 septembre 2003 au 30 janvier 2004
Contact : Muriel Lacroix-Bonfils
Tél : 01 42 96 09 27 Fax : 01 47 03 49 51
4 rue de Gramont- 75002 Paris
Asforest : organisme de formation des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.