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COURTYARD BOUSCULE LES CODES DE L'HÔTELLERIE

Publié le 01 octobre 2006 par Paul Fedèle

COURTYARD BOUSCULE LES CODES DE L'HÔTELLERIE

la réceptionniste est aussi amenée à servir en salle.

© Photos : Lætitia Duarte

Pilote d'une nouvelle génération d'établissement, le Courtyard Colombes, expérimente une autre approche de l'hôtellerie-restauration avec des salariés polyvalents, un restaurant où le client paye avant de s'asseoir et une boutique multiservice qui a fait disparaître mini-bar et room-service dans la chambre.
De l'extérieur, rien d'exceptionnel pour cet hôtel d'affaires de 150 chambres du groupe Marriott (*), ouvert en août sur le boulevard Charles-de-Gaulle à Colombes (92). Une construction de béton et de verre de cinq étages dans un quartier d'affaires en devenir. Pourtant, derrière cette façade citadine, se cache le prototype du nouveau concept […]

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