Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Courtepaille inaugure son école

La rédaction de Néorestauration

L'enseigne ouvrira en mai 2004 l'Ecole de service et de restauration Courtepaille, (ESRC), dédiée à la formation du personnel de restauration.

Cette dernière, installée sur 500 m2, à côté du siège social d'Evry, regroupe l'ensemble des formations opérationnelles, pour les personnels de succursales et les franchisés. Ces formations étaient dispensées jusqu'a présent, soit directement sur site, soit dans les locaux de l'Académie Accor.

Dix-sept modules de formation, articulés autour des principales thématiques, accueil, service, hygiène, management, marketing, droit social, etc. permettent de former les collaborateurs.
Courtepaille a consacré, en 2003, 4 % de la masse salariale, soit 1,4 M€, à la formation de plus de 1000 personnes. En 2004, le budget formation s'élèvera à 1,7 M€ et concernera 1100 personnes.

La démarche de formation qualifiante, mise en place par la chaîne, fait partie intégrante du système qualité Courtepaille, qui est certifiée ISO 9001/2000. Soixante-dix restaurants sont d'ores et déjà certifiés. Trente autres le seront dès juin 2003. D'ici à 2005, l'ensemble du parc sera homologué.


Ecole de service et de formation Courtepaille, 1 allée de la Chartreuse, 91 019 Courcouronnes, Tél. : 01 69 47 66 22


pcecconello@neorestauration.com

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Unique.ai, qui permet aux entreprises de prédire, améliorer et gérer le turnover de leurs employés, a été choisie par Courtepaille, 290 restaurants en France, et quelques 4000 employés.[…]

C’midy et Inserxo 78 créent la première cuisine d’insertion dans les Yvelines

C’midy et Inserxo 78 créent la première cuisine d’insertion dans les Yvelines

RESTORIA lauréat des Trophées Défis RSE 2019 catégorie « inclusion sociétale »

RESTORIA lauréat des Trophées Défis RSE 2019 catégorie « inclusion sociétale »

La Famille et la Table, deux piliers du Club Med investis par les étudiants

La Famille et la Table, deux piliers du Club Med investis par les étudiants

Plus d'articles