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Courtepaille certifiée Iso 9001 version 2000

La rédaction de Néorestauration

L'enseigne et neuf de ses unités se sont vu remettre le certificat de système Qualité par le BVQI. Une première pour une chaîne de restauration française.

Le hasard du calendrier a voulu que la remise du certificat, par le Bureau Veritas Quality International, se fasse le 1er avril... Il n'en demeure pas moins que le siège social de l'enseigne Courtepaille ainsi que 9 de ses restaurants (Tours Nord, Angers, Orléans-St Jean-de-Braye, Beauvais, Lille-Englos, Lille-Marcq-en-Baroeul, Périgueux, Saint-Quentin-en-Yvelines et Vélizy) bénéficient bel et bien de la norme Iso 9001 version 2000. Ceux-ci sont désormais certifiés pour la conception de repas, l'accueil et le service à table en matière de restauration publique. C'est l'aboutissement de plus de deux années de travail pour Jean-Louis Grossetête, directeur qualité, son équipe et tous les directeurs qui se sont engagés dans cette certification, faisant ainsi passer l'approche qualité « d'un stade de constat à un stade de prévention ». 
Cette certification Iso 9001/ 2000, qui constitue une première pour une chaîne de restauration française, est en effet le résultat d'une démarche volontaire d'anticipation. « Si vous saviez comme nous l'avons attendue! », s'est exclamé André Motte, PDG de Courtepaille, en recevant celle-ci des mains de Jean-Claude Bourgeois, directeur général du BVQI France. Ce dernier a d'ailleurs tenu  à souligner que Courtepaille était pour l'instant la seule chaîne à succursales à avoir obtenu zéro défaut lors de l'audit BVQI. Soixante autres restaurants sont actuellement engagés dans cette démarche de certification; l'objectif étant que l'ensemble du réseau en bénéficie, à raison de 60 unités par an.
jcschamberger@neorestauration.com

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