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Coups de pouce aux jeunes diplômés

La rédaction de Néorestauration
L'Association des anciens élèves de l'Ecole hôtelière de Toulouse a organisé, fin novembre, la deuxième édition de ses Trophées coups de pouce qui ont pour objectif de mettre à l'honneur six élèves, sortis 4 à 5 ans auparavant du lycée hôtelier, et ayant
Six talents ont ainsi été récompensés dans les secteurs de la réception, des étages, de la cuisine, du travail en salle et de la création d'entreprise et un sixième pour sa fidélité à l'association ! "Il s'agit juste d'une récompense honorifique, mais elle participe pleinement à l'animation du réseau de l'Association des anciens élèves de l'Ecole hôtelière de Toulouse (AEEHT), qui compte aujourd'hui 850 adhérents dans le monde entier", confie Bernard Guirao, président de l'AEEHT.

Chaque lauréat est sélectionné par les professeurs de l'Ecole et est parrainé par un ancien de l'association et par des partenaires tels qu'Accor, Ricoh, BVC, Promocash, Ricard et le Crédit Agricole. Ainsi, cette année, les trophées sont revenus à Vincent Boursier, réceptionniste au Novotel de Londres ; Marie Fourtanier, gouvernante en saison en Normandie ; Romain Brard, qui après être parti travailler à New York et au Japon, a ouvert le restaurant Le Genty Magre, à Toulouse ; Julien Ricard, assistant maître d'hôtel au Mercure de la Grande Motte ; Robert Menot, qui vient de racheter, avec sa compagne, l'hôtel-restaurant Le Belvédère, à Rocamadour et Christian Rose, qui est entré au bureau de l'AEEHT et a informatisé son fonctionnement.

Florence Jacquemoud (à Toulouse)

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