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Copenhague accueille les Chefs danois Bo et Lisbeth Jacobsen et s'affirme comme le restaurant danois incontournable à Paris

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Après avoir reçu en avril dernier le Chef étoilé Jakob de Neergaard, le restaurant Copenhague, du Groupe Frères Blanc accueille, les 17 et 18 octobre prochain, les Chefs danois Bo et Lisbeth Jacobsen pour de nouvelles performances culinaires.
 Ce couple de chefs incontournables dans le paysage culinaire danois, propriétaires de deux restaurants gastronomiques à Copenhague (le Paustian et le Restaurationen) vient à la rencontre de Joël Veyssière, Chef du Copenhague et de Bernard Leprince, MOF et Chef des Chefs du Groupe Frères Blanc, pour deux jours d'échanges culinaires.
A l'issue de cet échange, les parisiens et touristes retrouveront à la carte du Copenhague, jusqu'au Vendredi 09 novembre, un menu signé Bo et Lisbeth Jacobsen, illustrant leur cuisine d'inspiration classique, ouverte aux nouvelles influences danoises.
 Ces rencontres avec des Chefs scandinaves s'inscrivent dans un programme d'échanges initié par le Copenhague en 2012. D'ores et déjà réputé pour sa cuisine danoise raffinée, le restaurant aborde ainsi une nouvelle approche culinaire, basée sur le partage de savoir-faire.
Ce cycle de rencontres illustre la synergie qui lie la Maison du Danemark au Copenhague et au Flora Danica.
 

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