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Cooking class à la Villa des Lys

La rédaction de Néorestauration

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Bruno Oger, chef de la Villa des Lys (hôtel Majestic Barrière à Cannes) instaure une «Cooking class ». Secondé par ses adjoints, le chef étoilé propose à des groupes de 15 à 25 clients d'intégrer les cuisines pour s'imprégner de la vie d'une brigade. Le programme se compose, entre autres, d'un accueil matinal, d'un briefing de présentation, d'une visite à pied du marché Forville, du choix des produits locaux. A leur retour dans les cuisines-laboratoires de la Villa des Lys les stagiaires prennent connaissance des recettes à réaliser et assistent les cuisiniers afin de dresser quelques plats.
Le forfait « Chef d'un jour », qui comprend notamment 2 nuits en chambre double, une pause bistrot au marché Forville, deux petits déjeuners et un déjeuner au Fouquet's Cannes, est proposé à partir de 910 € (à compter de 10 personnes).

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