Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Convidiere, le restaurant du siège de Lavazza, obtient une étoile au Michelin

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Convidiere, le restaurant du siège de Lavazza, obtient une étoile au Michelin

© ©AndreaGuermani

Condividere, le restaurant dirigé par le chef Modène Federico Zanasi à Nuvola, le nouveau siège social du Groupe Lavazza à Turin, a reçu sa première étoile Michelin. Le concept, fortement soutenu par Bob Noto et inspiré par les recherches de Ferran Adrià, allie la tradition gastronomique et la spontanéité de l’hospitalité italienne. " Notre idée de la cuisine, fondée sur l’expérience de la "compartida" (acte de partager un plat avec les convives), nous a été enseignée par le visionnaire Ferran Adrià qui allie une expertise gastronomique du plus haut degré à un service informel », explique via communiqué Federico Zanasi. Un établissement en hymne à l’excellence des produits italiens, de manière joyeuse et contemporaine, grâce à ses plats à partager qui peuvent s’apparenter à des tapas espagnols mais avec des recettes issues de la cuisine traditionnelle italienne. Le tout dans un lieu décoré par Dante Ferretti, dans un cadre coloré représentant une usine à café où le temps semble s'être arrêté et où de grandes horloges indiquent les fuseaux horaires des pays d'origine des ingrédients.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

56 millions de repas supplémentaires générés en 2018 par Tripadvisor et LaFourchette

56 millions de repas supplémentaires générés en 2018 par Tripadvisor et LaFourchette

TripAdvisor et sa filiale LaFourchette ont dévoilé les résultats de leur étude conduite par Strategy&, membre du réseau PwC sur l’impact économique de leurs activités sur le[…]

07/11/2019 | La restauration
La cuisine française indétrônable, selon Groupon

La cuisine française indétrônable, selon Groupon

Une 2ème résidence à l’air de la montagne pour le restaurant For the love of Food

Une 2ème résidence à l’air de la montagne pour le restaurant For the love of Food

Marché de la gastronomie italienne : prenez la parole !

Sondage

Marché de la gastronomie italienne : prenez la parole !

Plus d'articles