Les industriels de l'agroalimentaire ont clairement signifié leur intérêt pour la RHD. Après avoir raté leur arrivée dans la rue via des concepts propres, leur appétit a toutes les chances de trouver un autre débouché à travers la grande distribution. Carrefour a validé son concept de sandwicherie en dur Faim de Journée et le déploie en sortie de caisses, alors que Monoprix fait figure de modèle via ses enseignes Monop' et dailymonop. « Pour Monop', qui compte un espace dédié à la restauration à consommer sur place et près de 400 références de produits d'ultrafraîcheur, notre programme d'ouvertures est de 20 magasins en 2008 : nous compterons ainsi en fin d'année 40 adresses », explique Stéphane Monfray, Category Manager Monop', qui insiste sur la diversité des produits ultrafrais et les larges plages d'ouverture de ses magasins de 9 heures à minuit.
Quant à dailymonop, qui n'était jusqu'à l'an dernier que la marque ombrelle des références de produits individualisés, c'est aujourd'hui un vrai concept modélisé en test au centre commercial Vélizy 2 en région parisienne. Comme chez Monop', tout y est : vitrines de libre-service, micro-ondes, distributeurs de boissons chaudes... pour manger sur place ou emporter.
Le groupe Casino,[…]
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