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Jean-François Vuillerme

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La société informatique de Limoges devient le distributeur exclusif de l'optimiseur d'énergie Sicotronic et mise sur sa propre solution de traçabilité interne des produits.

Les restaurateurs en ont-ils bien conscience ? L'obligation de traçabilité instaurée à partir de janvier 2005 par le règlement européen sur la sécurité alimentaire prévoit bien la traçabilité interne des préparations qu'ils réalisent dans leur cuisine. L'indispensable fiabilité du traçage du produit milite donc pour l'utilisation de moyens d'identification enregistrés de manière automatique.

Aussi, les ingénieurs et techniciens de Microlide[…]

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