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Consommation : Les Français sortent, mais boivent moins

Consommation : Les Français sortent, mais boivent moins

© Lsantilli - Fotolia

Pourquoi les consommateurs fréquentent-ils moins les bars et les restaurants ?

 

D'après l'enquête de CGA-Nielsen, ils évoquent principalement des raisons économiques, bien souvent au profit de soirées entre amis au domicile de l'un d'entre eux.

 

De nombreux segments de boissons ont donc été pénalisés par cette désaffection du CHR.

 

Pour la plupart des boissons, le début de l'année 2015 (ventes de janvier à avril) révèle des baisses de volumes en miroir de la dynamique observée à la même époque en 2014. Les bières accusent ainsi un recul de 5 %, entraînées par le repli des bières de luxe (- 12 %) et des bières spéciales (- 7 %), que la bonne dynamique des bières de spécialité comme les bières d'abbaye, aromatisées et blanches (+ 3 %), panachés (+ 3 %) et sans alcool (+ 16 %) ne fait qu'atténuer.

Quant aux attentats de janvier, ils sont pour 13 % des foyers une cause de désaffection des bars et autres lieux publics.

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