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Confitures, marmelades, gelées, chutneys

La rédaction de Néorestauration
Associé au sucre Daddy, cet ouvrage de Sophie Menut délivre cinquante recettes de confitures, marmelades, gelées et chutney à réaliser toute l'année avec des fruits de saison. On y trouve également tous les conseils nécessaires au choix des fruits, la cuisson, la mise en pots et la conservation, avec quelques trucs pour réparer petits accidents en maladresse. Et fort d'avoir dissipé quelques idées reçues sur le sujet (comme il n'est pas nécessaire de préparer des douzaines de pots à la fois), l'auteur nous invite le lecteur à laisser libre cours à son imagination en créant ses propres alliances.

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