Entre inflation des prix, nouveaux besoins des consommateurs, nouvelles offres de restauration et développement durable, comment la restauration collective peut-elle continuer à se réinventer ? Comment mobiliser les professionnels du secteur ? Quel dialogue instaurer avec tous les acteurs pour conforter le rôle essentiel de ce segment ? Quelles sont les premières pistes de sortie de crise élaborées par le GT Eco du CNRC ? Une conférence avec Sylvie Dauriat, présidente de Restau’Co, Philippe Pont-Nourat, président du SNRC, et Stéphane Morin de la Direction des Achats de l’Etat et animée par Néo Restauration, le 9 novembre de 14h à 15h sur Equiphotel.
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