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150 chefs internationaux, 110 démonstrations, 5 scènes différentes… 

Du 6 au 8 mars, à la Maison de la Mutualité, à Paris, la onzième édition du festival de cuisine Omnivore World Tour Paris associe les chefs « pour partager les cuisines, interroger les techniques, confronter les cultures, créer du mouvement pour mieux imaginer l’avenir ».

Ou comment découvrir les talents de demain (Florent Ladeyn, Adeline Grattard, Giovanni Passerini, Alexandre Mazzia, Michael Bartocetti, Nina Métayer, Guillaume Sanchez…) aux côtés des grands d’aujourd’hui (Sébastien Bras, Cyril Lignac, Thierry Marx, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège et César & Michel Troisgros). Avec sa scène Avant-Garde, première du genre, le festival innove et cherche à « apporter des pistes et des réponses aux questions essentielles sur l’environnement, la durabilité et les multitudes d’écosystème à créer dans un métier et pour une société de mangeurs en pleine révolution ». Par ailleurs, huit chefs, pâtissiers et artisans célèbreront dignement l’invité d’honneur, la ville de Montréal.

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