Lors du salon Egast qui se déroulera à Strasbourg du 9 au 12 mars, de nombreux concours seront organisés afin de mettre en avant les métiers de la restauration et de la cuisine. Le Trophée des chefs de restauration collective est ouvert à l'ensemble des chefs et cuisiniers, sans distinction d'âge, qui travaillent depuis au moins 5 ans sur un site de restauration collective : scolaire et universitaire, hospitalière, maisons de retraite, entreprise, armées. Ils doivent réaliser un minimum de 100 couverts par jour. Neuf candidats seront retenus pour les éliminatoires et trois candidats participeront à la finale le 12 mars. Les épreuves éliminatoires débuteront le 9 mars. Date limite d'envoi des dossiers : 10 février.
Contact : Charte Conseils. Maurice Roeckel, 18 rue du Parc, 67 205 Oberhausbergen.
Contact : Charte Conseils. Maurice Roeckel, 18 rue du Parc, 67 205 Oberhausbergen.
