abonné

Concilier qualité culinaire et efficience économique Centre hospitalier de Montauban (Tarn-et-garonne)

Dossier réalisé par Encarna Bravo
Concilier qualité culinaire et efficience économique Centre hospitalier de Montauban (Tarn-et-garonne)

L'organisation mise en place à Montauban a permis de mettre fin au gaspillage.

© DR

null
LES RÉSULTATS

3 Nouvelle texture appréciée 3 Moins de plaintes sur les produits à base de farce 3 Impression de manger moins de fromage et d'avoir plus (voire trop) de produits laitiers

[…]

Pour lire la totalité de cet article, abonnez-vous

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?