Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Compass : « Stop au gaspi alimentaire »

ENCARNA BRAVO
Compass : « Stop au gaspi alimentaire »

 Compass Group France, leader de la restauration sous contrat et acteur engagé en faveur de l’environnement, rejoint l’action mondiale menée par Compass Group « Stop Food Waste Day » pour lutter contre le gaspillage alimentaire. 37 pays du Groupe se rassemblent pour une journée « anti-gaspi » avec pour objectif de réduire le gaspillage alimentaire de 50 % d’ici à 2025

« Avec près de 210 millions de repas servis chaque année en France, Compass Group France a fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire une obsession. Cela constitue un enjeu sociétal et environnemental considérable qui fédère et engage nos équipes au quotidien. Afin de donner du sens et du poids à notre action, nous unissons nos forces avec les autres pays du groupe à travers le monde. C’est l’esprit du « Stop Food Waste Day » : une dynamique collective contagieuse au service d’une cause juste et engagée. » - Gaétan de L’Hermite, Président de Compass Group France.

 

Un partenariat solide avec Too Good to Go

Depuis Juin 2019, Too Good to Go & Compass Group France sont alliés pour réduire massivement le gaspillage alimentaire dans la restauration sous contrat.

« Une trentaine d’établissements Mediance, Exalt, Medirest et Scolarest utilisent l’application pour limiter leurs excédents de production au quotidien. Que leur motivation première soit d’atteindre le zéro-gaspi ou de satisfaire leurs convives avec un nouveau service, la finalité est la même : des paniers sont sauvés de la poubelle, et la planète en sort gagnante elle aussi ! » indique Faustine Meriel, en charge du partenariat avec Compass Group France chez Too Good To Go « Notre partenariat prend forme dans neuf pays européens, avec une ambition partagée d’agir sur tous nos territoires communs, et ainsi soutenir les objectifs globaux de réduction du gaspillage. Notre force est de pouvoir adapter nos solutions aux problématiques des différents sites, marques et métiers du groupe pour une action commune toujours plus efficace » ajoute Guillaume Béliard, en charge du pôle restauration collective chez Too Good to Go.

 Suite à la mise en place de tests concluants sur différentes activités et sites opérés par Compass Group France (cuisines centrales, restaurants et cafétérias d’entreprise, en cliniques et hôpitaux), le Groupe s’est engagé « à donner une seconde vie à près de 100 000 repas, soit 75 000 paniers surprises en France d’ici la fin d’année 2021 » précise Sabine Maillot, Directrice RSE Compass Group France.

 

En Chiffres :

8 300 paniers sauvés à date soit l'équivalent de 13,000 repas sauvés

31 tonnes de CO2 évités 13 tonnes de nourriture sauvée de la poubelle

4,23/5 de satisfaction utilisateur


 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Newrest étoffe son segment médico-social avec le rachat de Biomega Restauration

Newrest étoffe son segment médico-social avec le rachat de Biomega Restauration

Avec la création de son offre Essential, Newrest s’est positionné sur le segment médico-social de la restauration collective en France. Ce marché en pleine croissance attire les intérêts des[…]

Etude : Les Français et les cantines scolaires

Etude : Les Français et les cantines scolaires

Foodles annonce une levée de fonds de 31 millions d’euros

Foodles annonce une levée de fonds de 31 millions d’euros

Restauration scolaire : passage aux contenants réemployables en inox

Restauration scolaire : passage aux contenants réemployables en inox

Plus d'articles