Compass met La Nouvelle Agriculture dans les assiettes

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Compass met La Nouvelle Agriculture dans les assiettes

Compass Group France adopte La Nouvelle Agriculture et signe un partenariat avec Terrena pour poursuivre son engagement en faveur de l’agriculture responsable.

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, annonce par Gaétan de l’Hermite, son Président, la signature d’une convention de partenariat sur la Nouvelle Agriculture, avec Terrena, 1ère coopérative agricole de France, avec 22 000 adhérents et 5 milliards d’euros d’activité. A travers sa démarche, mettant en avant soutien aux éleveurs, importance du bien-manger et du bien-être animal, Terrena assure avec ce partenariat son développement sur le secteur, et approvisionne désormais Compass Group France en viande de lapin et en volailles pour déjà permettre aux convives de 700 restaurants Eurest, Medirest et Scolarest. « Nous sommes ravis de la signature de ce partenariat avec Terrena qui nous permet aujourd’hui de nous engager de façon encore plus impliquée auprès des producteurs français, souligne Sarah Etcheverry, directrice des achats de Compass Group France. Nous serons désormais en mesure d’offrir ces produits à nos consommateurs à des prix accessibles, tout en garantissant une juste rémunération des agriculteurs français. » Un approvisionnement initié sur la viande de lapin, et depuis février 2017, sur le poulet, la prochaine étape étant de déployer cet engagement auprès des producteurs des filières Porc, Bœuf et farine.

Les animaux issus de la Nouvelle Agriculture sont nourris selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur, qui défend une agriculture à vocation santé, grâce à des produits naturellement riches en oméga 3. Compass Group France est d’ailleurs devenu membre du conseil administratif de Bleu Blanc Cœur depuis 2016. Pour mettre en lien le producteur et le consommateur, la coopérative Terrena a déjà mis en place une traçabilité globale au travers d’une plate-forme collaborative inédite dans l’agroalimentaire, conçue en collaboration avec GS1 France. L’éleveur et son lieu d’exploitation sont ainsi précisés sur chaque étiquette des produits de la Nouvelle Agriculture.

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