Nouvelle acquisition pour le britannique Compass. Le groupe de restauration vient en effet de racheter la société de restauration collective Bon Appetit Management Company basée à Palo Alto en Californie. L'opération, qui se monte à 155,8 millions de dollars, sera réalisée en cash et devrait être finalisée avant la fin du mois de mars.
Bon Appetit dispose de 185 sites de restauration aux Etats-Unis et emploie 8.000 personnes. Son chiffre d'affaires, qui atteint 279 millions de dollars, est réalisé à 50% dans le secteur de l'éducation. Parmi ses principaux clients, l'Université californienne de Santa Clara et l'Université de Washington DC.