Compacts et connectés

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© GIANNI CANALI/CALEIDOSTUDIO

« Le marché cherche à créer de la valeur ajoutée sur les boissons chaudes, et l'on assiste à un important développement des produits à base de lait frais, qui répond à la vogue des multiproduits espresso, latte macchiato, cappuccino, thé ou cacao », observe Emmanuel Despierre, directeur France du fabricant suisse-allemand Melitta-professionel Coffee Solutions, leader sur le marché français du tout-automatique. Principalement destinées aux chaînes de restauration, ses machines, pouvant délivrer jusqu'à 150 ou 300 tasses par heure, à l'instar des séries XT4 et XT6, deviennent de plus en plus intelligentes et design. « La demande est forte pour des appareils compacts, faciles d'utilisation, connectés, géolocalisés, qui permettent à la fois d'être entretenus ou réparés à distance et de fournir un ensemble de données pour optimiser la gestion des sites. » Un marché où Wittenborg, marque du groupe nordique N et W Global Vending, lance la très connectée Wittenborg 9100. Pilotable à distance pour le contrôle et la gestion, elle affiche les flux RSS, une page Internet et... les prévisions météo. Il ne lui manque que les croissants !

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