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Commerce associatif autour de l'olivier

Jean-Charles Schamberger
Après la fin de l'aventure Olivier & Co, il ya un an, Olivier Baussan souhaitait continuer d'écrire l'histoire de l'olivier. Il a donc créé l'été dernier, sous le statut d'association, l'Ecomusée de l'Olivier à Volx (04) près de Manosque.
L'Ecomusée de l'olivier à Volx (04)
Aujourd'hui, Olivier Baussan et les bénévoles qui l'entourent passent à la phase commerciale en permettant aux producteurs de vendre en ligne. "L'objectif étant la promotion d'un produit issu du patrimoine humain et culturel", explique-t-il. C'est donc en direct qu'il a procédé au lancement du site www.leshommesdelolivier.org fondé sur le principe de l'écocommerce (commerce associatif proposant un prix juste et transparent, où le produit est situé dans son contexte géographique et culturel. Ce site présente pour l'instant 25 producteurs, quasi exclusivement provençaux, dont il est possible d'acheter la production en ligne. Les estagnons (bidons) de 0,5 litre y sont proposés par lots, généralement au même prix que celui payé au domaine, majoré du transport. Les expéditions  se faisant depuis Lyon.
« Il n'y a pas de dégustateur officiel, c'est la passion qui commande. Chaque producteur parle de son huile, l'objectif de l'association est de créer du lien », commente Olivier Baussan.
Le nombre de producteurs est quant à lui appelé à s'étoffer rapidement.


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