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Comment satisfaire les attentes des consommateurs ?

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Comment satisfaire les attentes des consommateurs ?

© Big Fernand

Comment séduire et fidéliser le consommateur, qu’il soit issu de la génération X ou Y ? Faut-il le rassurer ou le surprendre ? Lui concocter des plats classiques ou de l’innovation ? Dans quel type de restauration ? Réponses dans ce dossier.

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