Comme du bon pain

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85 recettes de pain expliquées en détail et pouvant être réalisées manuellement ou à l'aide d'une machine à pain forment l'essentiel de cet ouvrage, signé par Elsa de la Mazières. L'aspect technique prend également une large part avec des chapitres consacrés à la pâte ou à la cuisson, et des trucs pour réparer les éventuels accidents de fabrication. Le bio et la diététique ne sont pas oubliés, ni quelques recettes pour réussir des mariages pain-fromages et vin.

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