L’enseigne française de coffee shop franchit une nouvelle étape dans son projet global à impact.
C’est le fruit de deux ans de travail des équipes de Columbus Café et leur torréfacteur afin de mettre en place une charte pour garantir un café 100% bio : pas de produit chimique, traçabilité depuis la ferme jusqu’à la tasse, application de méthodes de séchage respectueuses de chaque origine, pas de mélange lors du stockage et du transport… Cette nouvelle gamme de café certifiée Agriculture biologique à la carte provient d’Ethiopie, du Honduras, du Nicaragua, du Pérou et de la Tanzanie. Au total, 100 tonnes ont été commandées pour ce lancement dans les 240 coffee shops. Les boissons y sont préparées manuellement par les quelque 2 000 baristas qui bénéficient de 8 000 heures de formation chaque année pour garantir la meilleure expérience client.
L’enseigne créée par Philippe Bloch et reprise en 2007 par Nicolas Riché prévoit d’approcher les 300 points de vente d’ici la fin de l’année.
Mars 2023.
