La nouvelle offre végétarienne proposée cet été vient compléter la gamme permanente lancée il y a déjà de nombreuses années.
L’enseigne française de coffee-shops propose jusqu’au 20 septembre deux recettes végétariennes et une vegan inspirées de la cuisine fusion californienne.
Si Columbus Café propose depuis de nombreuses années une large gamme permanente de produits végétariens, la marque lance le pari cet été de n’offrir en animation saisonnière que des produits végétariens. Réalisées avec le bacon végétal de la marque française La Vie, les trois nouvelles recettes devraient séduire vegan et végétariens mais aussi convaincre les amateurs de viande curieux de découvrir une alternative gourmande. Outre le bacon végétal, les clubs sandwichs et les bagels sont garnis de tapenades de carottes, de tomates, d’épinards ou d’avocats agrémentés de sauce curry mango.
Pour aller encore plus loin dans sa démarche healthy, Columbus Café lance aussi cet été deux nouvelles boissons, l’élixir kiwi, citron, fleur de sureau et le chaï latte glacé amande.
L’enseigne s’est engagée en 2017 dans une démarche cherchant à minimiser son impact environnemental tout en veillant à référencer des produits de qualité. « Depuis plusieurs années, nous inscrivons à la carte des alternatives végétales (avoine, coco ou amande) aux côtés du lait de vache. Autrefois à la marge, ces boissons représentent aujourd’hui un tiers des volumes de lait de l’enseigne », note Frédéric Pastur, directeur général. Columbus Café propose également du lait de vache Bleu-Blanc-Cœur, du café 100% bio et des pâtisseries et pâtes à tartiner sans huile de palme.
Juillet 2023
